Chhiwat, Ramadan, Halawiyat, Eid, Couscous, Pastilla, Dessert, Plat, Viennoiserie, Eid al adha, Eid al fittr, toute la cuisine marocaine mais aussi plusieurs recettes de la cuisine du monde ... Votre avis : un petit mot de votre part nous aidera à faire mieux, merci.
Couronne cotelettes pommes fruits secs
Carré d'agneau ou bien Côtelettes en forme de couronne aux pommes et les fruits secs ...
Petits pain fromage Pizza roule
Préparation d'une pâte briochée et moelleuse ... Pizza roulée au fromage mozzarella ...
Petits pain aux sésames...
Souris d'agneau Legumes
Souris d'agneau accompagnés de pommes de terre sautées, et les carottes au gout sucré au raisins secs ...
Calamars farcis Soupe petits pois courge
Soupe petits pois courge ...
Cuisine thaïlandaise : Calamars farcis
Préparation de la sauce d'huitre, accompagnée de la Sauce douce amer;
Cakes Noix dattes Chapelure cacao
Deux délicieux cakes très énergétique : le premier cake aux noix et les dattes ... le deuxième cake au cacao et à la chapelure ...
Gigot agneau farci aux fruits secs
Gigot agneau farci aux fruits secs ... La farce : oignon, abricots secs et les pistaches concassés...
Salade cuite, endives au jus d'oranges ...
Utilisation Fromage orientale semoule dattes
Spécialité marocaine : "Lharcha"
Pain à la semoule farci d'une couche de fromage qu'on déjà préparer
La deuxième recette consiste à faire le même pain, sauf on remplace le lait par le jus d'oranges, et la couche du fromage par une couche de pâte de dattes ...
Desserts citrons mandarines
Trois délices pour se rafraichir pendant cet été, trois crèmes :
Crème à la crème fraiche, jus de citrons, zest citron ...
Crème au bon chocolat, jus de mandarines ...
Crème, caramel, beurre, crème fraiche ...
Chhiwates Marrakech Ouirgane
Cuisine marocaine, chhiwate de Ouirgane qui se situe à environ 64 km de Marrakech, Je cite les quatre chhiwates : Tajine viande de chèvre , fèves, petit pois, olives ... Couscous, carottes, fruits secs ... Pain berbère qui s'appelle "Tannourt" ... Soupe, lentilles ...
Poisson Saumon farci legumes Riz Salade
Le poisson Saumon farci de légumes coupés en macédoines, je cite : oignon, poivrons rouge et vert, courgettes, aubergines.assaisonnement au rose de marie et la sauge en poudre ... Riz garni du reste de ces légumes ... Salade frisé, un demi fenouil, des tomates cerises pour la décoration ...
Mousse chocolate tuile creme
Montage d'un dessert dans des petites verrines, ingrédients : la mousse au chocolat renforcée par la poudre de cacao pour donner plus de couleur chocolatée, on a aussi des tuiles en forme de cigares, à la fin on a décoré par une grande rose de crème chantilly ...
Jus fruits
Jus de fruits secs, au lait et yaourt nature ... Jus de fruits rouges ... Jus de papaye, citrouille, carotte, oranges ... Cocktail fruits, pêches, gout exotique, arômes : d'ananas, l’arôme des fruits de la passion ...
Salades fruits legumes riz
Salade fruits : Avocat, papaye, ananas, fromage, surimi, maiis, tout ces ingrédients coupés en petits cubes, et un peu de riz ... Salade chou fleur, crevettes, poivron rouge, ail, oignon, un peu de coriandre frais, vinaigre, sauce rouge sucré et amer, l'huile végétal, sel, olives noirs ... Salade riz, fromage, coriandre frais, poulet en cubes, poivron rouge, œufs de cailles, tomates cerises ...
Roulade poulet Riz legumes
De la cuisine marocaine, choumicha nous présente : Des roulades de poulet farcis de fromage la mozzarelle, ce plat sera accompagné de riz cuit aux légumes ...
Chhiwates Casablanca Mediouna
Chhiwate marocaine, Chhiwates Casablanca Mediouna ...
Lapin moutarde carottes câpres ou bien les olives vertes ... Lapins cannelle Riz kefta ... Khli3 d'escargot ... Lapin aux champignons ...
Halawiyates fruits secs Damiers chocolat
De la cuisine marocaine, deux halawiyates marocaines, des paniers aux fruits secs ... Sellou d'une autre façon, forme de damiers au chocolat ...
Dessert banane caramel Galettes
Deux dessert, le premier aux bananes et le caramel au beurre salée ... Le deuxieme ce n'est que des galettes de riz farci à la ganache de chocolat ...
Petit four prestige Financier
De la cuisine marocaine, choumicha 2012, un Petit four prestige Financier .Nouvelle recette pour les financiers avec deux ingrédients nouveaux pour le grand public, je parle de la trimoline ou sucre inverti, et le feuilletine.
Feta homuss Kebbeh burgol
De la cuisine libanaise l'invitée de choumicha nous présentent deux plats libanais ... Feta appelée aussi fatti ou fetta, aux pois chiches, c'est homuss en arabe ... Kebbeh burgol, Le kebbé est à base de burgol qui n'est qu'une variété de semoule mais de couleur brune ...
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