Filet veau Roti farci rein

Charmoula pour le rein : rose marie, oignon, sel, poivre; et on assaisonne le filet par les épices de la charmoula du poisson; Dans le plat du four : carotte, oignon, fenouil, ail, rose de marie, bouillon de viande, et le filet bien ficelé ... On le met dans le four à 180°C pendant 45mn ... Les légumes accompagnantes : petites pommes de terre, ail, champignons; un peu de crème fraiche ...

SUIV.

HOME