Menu 4 semaine Janvier

["Pastilla Layali": Pastilla au poulet et aux épinards, champignons et fromage.] ... [ La préparation des fruits au sirop, les pommes ou bien les poires ... Viennoiserie farci au kefta de poulet ... Viennoiserie farci fruits au sirop présenté comme dessert.] ... [Crème chocolat.Jarret de bœuf aux oranges et abricots ] ... [ Tartes renversées aux, pommes, chocolat, bananes ] ... [Couscous riz aux épinards ...Légumes et poisson au "charmoula" marocaine.] ... [Chhiwates bladi, cette fois-ci de la capitale du Maroc : Rabat ... Paella rapido aux légumes : oignon, pommes de terre, carottes, poivron vert; et aux fruits de mer : crevettes, calamar, les moules ... Blancs de poulet caramélisé à la sauce soja ... Tajine au kefta et aux légumes.]

Menu 3 semaine Janvier

[La farce ou bien la préparation de la terrine : ail, trois cuillères à soupe de persil haché, 2 cuillères à soupe d'abricots coupé macédoine, une cuillère à soupe de beurre, 7 cl de crème fraiche, deux œufs, et les cinq épices, oignon, kefta du poulet. Fondu d’épinard : oignon, épinards coupés grossièrement et deux cuillères à soupe de crème fraiche, assaisonnement, sel et poivre.Pommes de terre écrasés à l'huile d'olives et un peu de beurre, sel et poivre. Montage de la terrine : la première couche de la farce, la deuxième couche du foie, et la troisième couche de la farce préparé au début. La cuisson de la terrine : dans un bain marie au four (180°C) pendant une heure.] ... [Un plat de la cuisine française : Jarret de bœuf aux légumes : champignons, petites pommes de terre, oignons verts frais, tomates coupées en quartier, ail ... Un dessert : Crème au zest de mandarine et à l'extrait de citron.] ... [ Le cupcake est un gâteau britannique cuit dans un moule individuel en papier ou bien en silicone, on va suivre une préparation pour les cupcakes, ensuite la décoration : La décoration des cupcakes se fait par le glaçage, les crèmes ou tout simplement la crème chantilly et même la pâte d'amandes, on n'oublie pas la confiserie en vermicelle avec toutes les couleurs] ... [Beignets à la crème pâtissière, bananes ] ... [ De la cuisine indienne, l'invitée de Choumicha prépare un plat de viande de mouton au riz basmati.] ... [Chhiwates bladi, cette fois-ci de Marrakech : Chichaoua Sidi LMokhtar ]

Menu 2 semaine Janvier

[Boulettes de kefta du poulet aux petits pois et les endives ou bien au gout du citron] ... [Trois soupes aux légumes] ... [Plat oriental, un plat renversé : La première couche de côtelettes, ensuite on dresse les feuilles de choux farci de kefta, et la troisième couche de rondelles de tomates, ail, les épices, des petits cubes de beurre, un verre d'eau, et en fin de cuisson, un demi verre de jus de citron] ... [Cuisse agneau farci aux fruits secs ... La farce : oignon, abricots secs et les pistaches concassés... Salade cuite, endives au jus d'oranges] ... [Deux délicieux cakes très énergétique pour l’hiver: le premier cake aux noix et les dattes ... le deuxième cake au cacao et à la chapelure] ... [Chhiwates bladi, cette fois-ci de Marrakech : Mejjat]

Menu 1 semaine Janvier

[De la cuisine marocaine : un dessert aux gouts du citrons et du mandarines] ... [Un plat d'émincées de poulet farcis aux épinards] ... [Lharcha marocaine farci du fromage orientale ou bien de dattes] ... [De la cuisine française : le gâteau basque] ... [Galettes à la semoule et un petit four simple, sans cuisson au coco] ... [Chhiwates Bladi, cette fois-ci de : la ville de Marrakech : Chichaoua Techna]

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