Terrine foie poulet Fondu epinards oignon Pdt

La farce ou bien la préparation de la terrine : ail, trois cuillères à soupe de persil haché, 2 cuillères à soupe d'abricots coupé macédoine, une cuillère à soupe de beurre, 7 cl de crème fraiche, deux œufs, et les cinq épices, oignon, kefta du poulet. Fondu d’épinard : oignon, épinards coupés grossièrement et deux cuillères à soupe de crème fraiche, assaisonnement, sel et poivre.

Pommes de terre écrasés à l'huile d'olives et un peu de beurre, sel et poivre. Montage de la terrine : la première couche de la farce, la deuxième couche du foie, et la troisième couche de la farce préparé au début. La cuisson de la terrine : dans un bain marie au four (180°C) pendant une heure.

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