Menu 4 semaine Fevrier

[ Méthode moderne pour préparer "Lkhli3", une spécialité marocaine très ancienne pour sécher la viande ... Petits pain au "Lkhli3"] ... [ Souris d'agneau, pommes de terre, des carottes ] ... [ Flan boudoirs ... Tarte aux pèches]... [ Carré d'agneau ou bien Côtelettes en forme de couronne aux pommes et les fruits secs ] ... [ Ghrieyba à la semoule et la farine ... Cake aux pommes et les amandes ] ... [ Sidi Kaouki se trouve au milieu des arganiers et face à l'océan. Les recettes du jour : Poisson farci vermicelle ... Tajine viande de chèvre aux olives ... Soupe à la citrouille ... Tiramisu comme dessert ]

Viande sec marocaine Petit pain.

Souris d'agneau Pdt carottes.

Flan boudoirs Tarte pêches.

Cotelettes couronne pommes fruits secs.

Ghrieyba semoule farine Cake pomme amandes.

Chhiwates Essaouira Sidi Kaouki.

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Menu 3 semaine Fevrier

[ Gratin de blanc de poulet aux légumes ... Gratin de chou fleur aux œufs et fromage.] ... [ Boulettes kefta sardines riz Pdt Pain.] ... [ Cake brioché aux pommes et à la confiture ... Crêpes aux pommes.] ... [ Papillote du poisson saumon ... Riz au fenouil.] ... [ Cake à la crème fraiche .... Tarte à la crème fraiche et au chocolat noir.] ... [ Chhiwates bladi, cette fois-ci d'Essaouira : Soupe marocaine aux fèves ... Poulet beldi aux olives ... Épaule mouton aux raisins secs et les amandes ... Tajine viande de chèvre à l'huile d'argan et les carottes.]

Gratins poulet légumes chou fleur.

Boulettes kefta sardines riz Pdt Pain.

Recettes aux pommes.

Papillote poisson saumon riz fenouil.

Cake creme fraiche Tarte chocolat.

Chhiwates Essaouira.

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Menu 2 semaine Fevrier

[ Charmoula pour le rein : rose marie, oignon, sel, poivre; et on assaisonne le filet par les épices de la charmoula du poisson; Dans le plat du four : carotte, oignon, fenouil, ail, rose de marie, bouillon de viande, et le filet bien ficelé ... On le met dans le four à 180°C pendant 45mn ... Les légumes accompagnantes : petites pommes de terre, ail, champignons; un peu de crème fraiche] ... [ Churros est une pâtisserie espagnole, c'est une pâte frite et sucrée en forme de beignet allongé.] ... [ Deux recettes, un plat et un dessert : Tajine de jarrets de bœuf à une sorte de pommes de terre ... Le dessert, à la fois cake et tarte, banane, coco, décoré à la ganache de chocolat.] ... [ Halawiyates maghrebiya : Sable chocolat crème pâtissière.] ... [ Beignets fruits croquettes fromage.] ... [Chhiwates baldi, cettes fois-ci de Casablanca : Dar Bouazza.]

Roti Filet veau farci rein.

Beignet pâtisserie espagnole Churros.

Jarret bœuf Pdt Cake tarte chocolat.

Sable chocolat crème pâtissière.

Beignets fruits croquettes fromage.

Chhiwates Casablanca Dar Bouazza .

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